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椰子油油水分離

流量次數:0發表時間:2018/3/6 10:57:32

  椰肉含油達33% 。幾千年來傳統的提油辦法相當簡單,只要把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就會分離出來浮在水面上,然后把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳(也稱椰漿),然后使它自然發酵24—36 小時,這樣油就與水分離,再取出油,短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法,不同方法取得的椰子油其外觀、質量、口味和香味互有差異。但大體上可分為兩大類方法:一類是經提純、漂白、脫臭(RBD)的“凈化”椰子油,另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”(virgin)椰子油。凈化椰子油多由椰肉干制成,普遍用于食品工業。一般認為這種椰子油還是健康的,因其脂肪酸未被破壞。由于它無色、無味,許多人也喜歡食用這種油。冷榨椰子油多由新鮮椰子制成。這種油的液態清澈如水,固化后是白色。由于未經高溫和化學物質處理,這種油保留著原有的成分并有椰子的特殊的氣味和滋味。

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  椰子油分離越來越重要,因為原生態椰子油是近年來活躍在國外市場上的一種新型植物油脂。其優越的功能性質受到國內學者越來越多的關注。椰子長期以來為人類提供食品、飲料、醫藥、燃料、房屋、財富以及保健品等。椰子食品是一種營養豐富而且不上火的營養保健品,許多特性與母乳相似。椰子油被公認為是最好的食用油,而原生椰子油(VCO)是一種營養最豐富并具有多種保健功能的植物油它的主要成分是中鏈脂肪酸(MCFA),不僅能促進人體內營養的吸收和改善消化功能,同時還能調節人體內血糖水平,尤其重要的是它能增強體內保衛功能,以免受到有害微生物的侵襲

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  遼陽祥隆近幾年來對椰子油分離的工藝越來越熟悉,椰子油分離出油率的控制越來越嫻熟,并且客戶對分離結果都非常的滿意。遼陽祥隆主要就是通過離心法將椰肉壓榨得到的椰漿,再通過高速離心機離心就得到了椰子油。

  遼陽祥隆在椰子油分離行業成功案例的很多,以下就以海南某企業的椰子油分離實驗現場為您展示椰子







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